Selección 500ml ℮
Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
11,95 € IVA Incl.
Variedades
Cornicabra · Picual · Arbequina · Arróniz
Capacidad
Cont. 500ml ℮
Perfil organoléptico
Frutado: Alto
Amargor: Medio
Picor: Medio-Alto
Persistencia: Alta
Recomendado para:
Consumidores que buscan un AOVE premium para disfrutar en mesa.
Descripción
4 Aspas Selección es un Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado a partir de una combinación cuidadosamente equilibrada de Cornicabra, Picual, Arbequina y Arróniz. Cada variedad aporta su carácter para conseguir un aceite armónico y con personalidad: intensidad, frescura aromática y una estructura elegante en boca.
Se trata de un AOVE pensado para quienes valoran el sabor auténtico y la calidad real: un aceite con presencia, pero sin agresividad, perfecto para disfrutar en crudo y también para elevar recetas tradicionales y cocina profesional.
Su riqueza natural en antioxidantes y polifenoles, junto a un proceso de elaboración riguroso, convierten a 4 Aspas en un aceite que representa tradición cooperativa y excelencia gastronómica.
La Cata:
Vista
Aceite de color verde dorado brillante, con tonalidad equilibrada que refleja una maduración controlada de la aceituna.
Aspecto limpio, fluido y luminoso, con una presencia visual que transmite calidad y versatilidad gastronómica.
Un aceite pensado para lucir en mesa y en servicio de restauración.
Olfato
Aroma de intensidad media, armónico y equilibrado.
Se perciben notas claras de:
- Aceituna madura y fresca
- Hierba verde suave
- Almendra
- Matices frutales ligeros
Perfil aromático elegante pero accesible, diseñado para agradar a un amplio perfil de comensales sin resultar invasivo.
Gusto
Entrada en boca suave y estructurada, con mayor cuerpo que un aceite de uso doméstico.
- Amargor: medio-suave
- Persistencia: media
Sensación global: aceite redondo, versátil y gastronómico, ideal para servicio en mesa y cocina profesional.
Picor
Picor elegante y definido.
La sensación aparece de forma más marcada, pero permanece perfectamente integrada con el frutado. Se desarrolla progresivamente en boca y culmina con una ligera intensidad en garganta que aporta estructura y personalidad al aceite.
Sensación:
Maridaje recomendado
Ideal para:
- Ensaladas templadas y frías
- Verduras a la brasa o plancha
- Pescados blancos y azules suaves
- Carnes blancas (pollo, pavo, conejo)
- Arroces mediterráneos
- Panes artesanos en servicio de mesa
Recomendación estrella:
Burrata fresca con tomate confitado, albahaca fresca y 4 Aspas Selección en crudo
Un plato donde el aceite aporta equilibrio, frescura y armonía sin eclipsar los ingredientes, elevando la experiencia de mesa a nivel restaurante.
