Tradición, salud y excelencia en cada gota
En el corazón de Castilla-La Mancha nace 4 Aspas, un Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado con el máximo cuidado desde el origen. Un AOVE rico en antioxidantes y polifenoles, obtenido mediante extracción en frío y con un perfil sensorial intenso y equilibrado. Un aceite pensado para quienes valoran lo auténtico: el sabor, la salud y la tradición.
aove 4 aspas
Un coupage equilibrado elaborado con rigor y esmero.
4 Aspas es un Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado a partir de una selección cuidada de aceitunas recolectadas en su momento óptimo. Su proceso de extracción en frío y su control de calidad garantizan un aceite rico en antioxidantes y polifenoles, con un perfil organoléptico intenso y elegante.
Coupage y variedades
La combinación perfecta de cuatro variedades
El carácter de 4 Aspas nace de un coupage cuidadosamente equilibrado que une cuatro variedades con personalidad propia:
elegantes y complejos matices Arróniz
intensidad y persistencia Cornicabra
El resultado es un aceite con estructura, equilibrio y una identidad sensorial propia.
Rico en antioxidantes y polifenoles
4 Aspas destaca por su contenido en polifenoles y antioxidantes naturales, asociados a beneficios dentro de una dieta equilibrada. Un aceite pensado para quienes buscan sabor y salud en un mismo producto.
Nuestros productos
Un coupage equilibrado elaborado con rigor y esmero.
orígenes
Una tierra que define el carácter
El Aceite de Oliva Virgen Extra 4 Aspas nace en Campo de Criptana, una zona privilegiada donde el clima y las características del suelo influyen directamente en la personalidad del aceite, aportando intensidad, equilibrio y parámetros físico-químicos especialmente bajos.
4 Aspas representa el trabajo conjunto de agricultores que han dedicado su vida al olivo. Una tradición basada en el cuidado del fruto, el respeto por la tierra y la búsqueda constante de la máxima calidad.
Territorio
Identidad y tradición
La combinación de altitud, clima y suelo favorece el desarrollo de aceites con gran expresión sensorial, destacando especialmente en el equilibrio de picor y amargor.
Nuestra forma de trabajar parte de una idea simple: la calidad comienza en el olivar. Cada cosecha es el resultado de un trabajo constante y de un conocimiento transmitido de generación en generación.
Lo que nos hace diferentes
Un Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado con rigor, equilibrio y control, pensado para quienes exigen calidad real.
Calidad
Control, rigor y excelencia en cada lote.
Elaboración inmediata y extracción en frío: frescura real desde el origen
La calidad no se promete, se controla desde el primer minuto. La aceituna se recolecta en su punto óptimo de maduración y se transporta directamente a la almazara para su molturación inmediata, evitando oxidaciones y pérdidas aromáticas.
Además, el aceite se obtiene mediante extracción en frío por debajo de 27ºC, lo que permite conservar al máximo sus propiedades naturales, su perfil sensorial y su riqueza en compuestos saludables. Este nivel de cuidado en el tiempo y temperatura marca la diferencia frente a muchos aceites que, aunque se posicionen como premium, no garantizan esa rapidez ni ese control real del proceso.
Perfil organoléptico equilibrado y con carácter: intensidad sin aristas
Uno de los grandes diferenciales de 4 Aspas es su perfil de sabor: un frutado intenso, con amargor y picor presentes, pero perfectamente equilibrados, sin notas agresivas ni defectos. Esto lo convierte en un aceite de alta categoría que funciona tanto para consumidor gourmet como para restauración.
Mientras muchas marcas nacionales apuestan por aceites excesivamente suaves (para ser más “comerciales”) o demasiado intensos (para destacar en cata), 4 Aspas se sitúa en un punto premium estratégico: carácter y elegancia a la vez.
Control de calidad externo acreditado: análisis físico-químico y cata certificada
A diferencia de muchos aceites de la competencia que basan su discurso premium únicamente en el origen o el marketing, 4 Aspas respalda su calidad con datos reales. Cada aceite se somete a:
- Análisis físico-químico
- Análisis organoléptico
- Realizados en laboratorio externo acreditado por ENAC
- Con panel de cata certificado por el COI
Este control externo y profesional aporta una garantía objetiva que fortalece el posicionamiento premium de la marca, especialmente de cara a mercados especializados y canal HORECA.
Frescura controlada desde el origen
La aceituna se recolecta en su punto óptimo y se moltura de forma inmediata, garantizando un aceite más limpio, aromático y con máxima expresión.
Extracción en frío < 27ºC
Intensidad equilibrada, sin aristas
Un AOVE de frutado intenso con amargor y picor presentes, pero perfectamente armonizados. Un perfil con carácter, ideal para cocina diaria y restauración.
potente y elegante
Calidad respaldada por análisis externos
Cada lote se somete a análisis físico-químicos y organolépticos en laboratorio acreditado por ENAC y panel de cata certificado por el COI.
Control garantizado