Nace con una misión clara:
Ofrecer un Aceite de Oliva Virgen Extra que refleje la esencia de nuestra tierra, combinando calidad, tradición y bienestar. Un aceite elaborado desde la experiencia de una cooperativa con raíces profundas, donde el conocimiento del olivar y el respeto por el producto se transmiten generación tras generación.
Queremos presentarnos como una marca cercana y auténtica, que pone en valor el trabajo cuidado de nuestros agricultores y un proceso de elaboración controlado al detalle. El resultado es un AOVE elaborado con rigor y esmero, pensado para quienes buscan un aceite excelente tanto en el día a día como en la alta cocina.
4 Aspas representa una forma de entender el aceite: un producto exclusivo por su calidad, pero fiel a su origen, destinado al consumidor exigente, a la restauración y a tiendas especializadas que valoran lo genuino.
Lo que nos hace diferentes
Un Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado con rigor, equilibrio y control, pensado para quienes exigen calidad real.
Elaboración inmediata y extracción en frío: frescura real desde el origen
La calidad no se promete, se controla desde el primer minuto. La aceituna se recolecta en su punto óptimo de maduración y se transporta directamente a la almazara para su molturación inmediata, evitando oxidaciones y pérdidas aromáticas.
Además, el aceite se obtiene mediante extracción en frío por debajo de 27ºC, lo que permite conservar al máximo sus propiedades naturales, su perfil sensorial y su riqueza en compuestos saludables. Este nivel de cuidado en el tiempo y temperatura marca la diferencia frente a muchos aceites que, aunque se posicionen como premium, no garantizan esa rapidez ni ese control real del proceso.
Perfil organoléptico equilibrado y con carácter: intensidad sin aristas
Uno de los grandes diferenciales de 4 Aspas es su perfil de sabor: un frutado intenso, con amargor y picor presentes, pero perfectamente equilibrados, sin notas agresivas ni defectos. Esto lo convierte en un aceite de alta categoría que funciona tanto para consumidor gourmet como para restauración.
Mientras muchas marcas nacionales apuestan por aceites excesivamente suaves (para ser más “comerciales”) o demasiado intensos (para destacar en cata), 4 Aspas se sitúa en un punto premium estratégico: carácter y elegancia a la vez.
Control de calidad externo acreditado: análisis físico-químico y cata certificada
A diferencia de muchos aceites de la competencia que basan su discurso premium únicamente en el origen o el marketing, 4 Aspas respalda su calidad con datos reales. Cada aceite se somete a:
- Análisis físico-químico
- Análisis organoléptico
- Realizados en laboratorio externo acreditado por ENAC
- Con panel de cata certificado por el COI
Este control externo y profesional aporta una garantía objetiva que fortalece el posicionamiento premium de la marca, especialmente de cara a mercados especializados y canal HORECA.
Frescura controlada desde el origen
La aceituna se recolecta en su punto óptimo y se moltura de forma inmediata, garantizando un aceite más limpio, aromático y con máxima expresión.
Extracción en frío < 27ºC
Intensidad equilibrada, sin aristas
Un AOVE de frutado intenso con amargor y picor presentes, pero perfectamente armonizados. Un perfil con carácter, ideal para cocina diaria y restauración.
Sabor premium: potente y elegante
Calidad respaldada por análisis externos
Cada lote se somete a análisis físico-químicos y organolépticos en laboratorio acreditado por ENAC y panel de cata certificado por el COI.
Control y trazabilidad garantizados
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